韩国人气烘焙师甜点课: 60道经典创意食谱,百变技巧全图解!

韩国人气烘焙师甜点课: 60道经典创意食谱,百变技巧全图解!

  • Product SKU: BOOKMARK-KOREANBAKINGCLASS
  • Category: Books
Image
Available: In Stock
RM92.70
Successful pre-order.Thanks for contacting us!
Wishlist
作者:趙恩崢
譯者:馬毓玲
出版社:海濱
出版日期:2019-01-16
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 304 頁. 26.
ISBN:9789863018797

私房食譜X創意組合X華麗裝飾,
視覺美感再升級,口感層次更有味!
60款好吃到溶化的甜點,讓幸福綻放味蕾間!

  完整收錄咖啡廳人氣甜點,
  經典的黑森林蛋糕、誘人的瑪德蓮、療癒的舒芙蕾......
  只要跟著書中指示step by step,
  就能做出讓你一再回味,無法忘懷的上乘滋味!
  不論是初學者或是專業甜點烘焙師,
  都能在本書中找到適合自己的食譜。

本書特色

  ☑人氣甜點全都錄
  本書嚴選60道咖啡廳人氣甜點,包含長期受到顧客青睞的黑森林蛋糕、戚風蛋糕,適合搭配飲品食用的費南雪、瑪德蓮,酥脆誘人的塔和派,小巧可愛的杯裝甜點:提拉米蘇、果凍、慕斯,以及簡單風情小甜點:布丁、舒芙蕾等,讓讀者隨心選擇想試做的甜點品項。

  ☑從簡單到複雜,滿足初學者與進階者需求
  本書從多角度切入,幫助讀者理解食材的知識、工具的選擇及調味方法。而且本書將60種甜點分為3種難易度,不僅幫助初學者奠定烘焙基礎,從中獲得做甜點的自信,且針對想當專業烘焙甜點師的人,也有適合的食譜可以參照,讓烘焙實力更上層樓。

  ☑提供少量製作的配方,讓你在家也能當烘焙大師
  食譜提供的配方以少量製作為基準,特別適合個人或是小規模咖啡廳以小型模具少量製作甜點。而且提供了保存方式和期限,以確保甜點的品質。

  ☑步驟圖以大尺寸呈現,重點一目了然
  本書的步驟圖特別以大尺寸呈現,讓讀者可以清楚看到每個甜點的製作過程和細節,幫助讀者更快學會製作甜點的訣竅。

#烘焙 #甜点 #蛋糕 #食谱 #Baking #Recipes #Cake